Resepi Solok Lada Yang Terkenal Di Kelantan
Menu Solok Lada kita biasa lihat apabila membeli nasi kerabu yang dijadikan antara lauk sayuran. Solok Lada sebenarnya merupakan antara menu tradisi yang terkenal di Kelantan. Jom kita tengok resepi Solok Lada yang anda boleh masak sendiri di rumah.
[BACA] : 8 Resepi Sambal Handmade Sesuai Dimakan Bersama Juadah Utama
Solok Lada biasanya dihidangkan menggunakan lada hijau besar yang dipanggil Lada Solok. Kemudian ianya disumbang dengan isi ikan dan kelapa. Boleh dihidangkan bersama nasi untuk juadah makan tengah hari atau makan malam.
Sebenarnya selain daripada lada hijau, anda boleh juga menggunakan petola atau terung yang dibuang isinya dan juga disumbat dengan isi ikan. Tetapi paling terkenal adalah menggunakan lada solok ini terutamanya di negeri pantai timur tersebut.
Resepi Solok Lada Mudah Disediakan Dan Sedap
Cara penyediaan juga tidaklah terlalu rumit. Jadi anda boleh ikuti resepi dibawah dengan mudah dan pastinya rasanya juga sedap
Bahan-Bahan
- 20 lada hijau
- 7 ekor ikan selayang (atau ikan kembung)
- Bawang putih dan merah
- Halia
- 1 biji telur
- Garam dan gula secukup rasa
- Kelapa parut
- Santan pekat
Cara Memasak
- Belah lada hijau tersebut memanjang dan buang biji/isi. Ketepikan
- Kemudian tumbuk, bawah merah, bawang putih, ikan yang telah dibuang tulang bersama kelapa parut
- Jika sudah siap, gaul kesemua inti tersebut bersama telur sebagai gam
- Anda boleh perasakan dengan garam dan gula sesedap rasa
- Barulah sumbat inti ke dalam lada hijau satu persatu
- Akhir sekali, rebus solok lada dengan santan. Sedia untuk dihidangkan
Jangan lupa cuba tau...
sumber : instagram awanisnasran