Resepi Keema Kambing Dimakan Bersama Roti Nan

Keema Daging Kambing atau daging kisar sangat terkenal di bahagian Asia Selatan atau di negera Turki. Jadi kali ini, kini bawakan resepi yang dikongsikan oleh Chef Razak untuk resepi Keema Kambing untuk anda.

Untuk mereka yang sukakan daging, anda boleh cuba resepi ini. Ianya sesuai dimakan bersama roti seperti capati, roti nan atau anda nak ikut selera sendiri pun boleh. Jadi apa lagi, jom kita tengok resepi Keema Daging.

Cara Buat Dan Resepi Keema Daging

Ini resepi Keema Daging yang sedap dan mudah untuk disediakan

Bahan-Bahan

• 300g daging kambing cincang atau kisar

[BACA] : Resepi Viral, Daging Bakar Harimau Menangis Mudah Disediakan

Bahan A

• 7 tangkai cili kering (potong kecil)
• 2 helai daun bay
• 3 biji buah pelaga
• 1 keping kulit kayu manis
• 2 biji bawang kecil (kisar)
• 1 sudu makan bawang putih (kisar)
• 1 sudu makan halia (kisar)

Bahan B

• 1 setengah sudu makan serbuk ketumbar
• 1 setengah sudu makan serbuk jintan putih
• Setengah sudu teh serbuk kunyit
• Setengah sudu teh serbuk lada sulah
• Setengah sudu teh garam
• 1 sudu makan garam masala
• 3 sudu makan tairu (boleh gantikan dengan santan atau yogurt)
• 3 sudu makan emping cili (chili flakes)
• 2 biji tomato (hiris biji)
• 150ml air
• 3 biji cili hijau (patah-patahkan)
• 2 biji kentang (potong dadu)
• 1 tangkai daun ketumbar (potong kasar)
• 1 batang lobak merah (hiris)

Cara Memasak

1. Tumis cili kering, daun bay, buah pelaga dan kulit kayu manis dan bawang merah. Tumis hingga garing
2. Masukkan bawang putih. Tumis seketika diikuti halia. Goreng lagi hingga garing
3. Masukkan hirisan tomato. Goreng seketika. Masukkan juga ubi kentang. Tuang sedikit air supaya kentang cepat empuk. Kacau
4. Masukkan hirisan lobak merah dan emping cili. Gaul hingga rata. Tambah air sedikit lagi supaya tidak terlalu kering.
5. Bila tomato layu, masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan putih, garam masala dan serbuk ketumbar. Tuang air sedikit supaya jadi seakan pes. Tumis lagi hingga wangi.
6. Masukkan daging kisar. Gaul sebati dan biar hingga separuh masak. Jika terlalu kering, tambah sedikit air.
7. Tambahkan tairu (boleh ganti dengan santan atau yogurt). Kacau sebati.
8. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa. Kacau biar mendidih
9. Seterusnya masukkan cili hijau yang dipatah-patahkan. Kacau dan perlahankan api supaya bahagian dasar periuk tidak hangus.
10. Masukkan daun ketumbar supaya sajian jadi lebih wangi. Biar Keema mereneh selama 5 minit sebelum diangkat
11. Tabur sedikit jintan putih dan emping cili bagi menghasilkan Keema yang nampak lebih menarik
12. Angkat dan sedia untuk dihidangkan bersama capati, roti nan atau ikut selera anda
    

Jangan lupa cuba tau...

Share this post