5 Resepi Berasaskan Mi Berkuah Untuk Anda Cuba

Terdapat 5 aneka resepi yang berasaskan mi (mee) berkuah untuk korang cuba bagi resepi kali ini. Korang boleh sediakan juadah ini pada bila-bila masa sahaja dan paling sesuai mungkin pada petang hari.

Mi juga sesuai disediakan ketika majlis atau acara majlis. Jadi waktu ini, bolehlah sediakan antaranya Mi Kari, Mihun Sup, Mi Jawa dan sebagainya. Jadi jom kita tengok senarai 5 resepi mi berkuah untuk korang cuba.

5 Seleksi Resepi Berasaskan Mi Yang Berkuah

Kesemua bahan yang digunakan bagi kelima-lima resepi ini sesuai saiz hidangan untuk 4 orang. Jika korang mahu lebih, tambahankan kuantiti setiap bahan mengikut kesesuaian

#1 - Mi Bandung

Bahan-Bahan

• 1kg mi kuning
• 10 ekor sotong (dipotong bulat)
• 300g udang
• 3 biji telur
• 1 ikat sawi (dipotong kecil)
• 2 tangkal daun bawang (dihiris)
• 250ml santan cair
• Air secukupnya
• Minyak masak untuk menumis
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar

• 10 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 200g udang kering
• 15 tangkai cili kering

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau dan garing
2. Masukkan sotong dan udang. Kacau rata dan tuangkan air serta santan cair. Biarkan mendidih.
3. Setelah itu, masukkan telur dan reneh sehingga telur masa. Masukkan sawi dan masak lagi hingga layu
4. Sediakan mangkuk dan masukkan mi kuning. Tuangkan kuah Mi Bandung secukupnya dan taburkan hirisan daun bawang
5. Hidangkan sementara panas

#2 - Mi Kari

Bahan-Bahan

• 500g mi kuning
• 300g ayam (dipotong kecil)
• 100g isi kerang
• 1 ikat sawi (dihiris)
• 250ml santan
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar

• 5 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2 sudu makan rempah kari
• 5 tangkal culi kering
• 20g udang kering

Bahan Hias

• 3 tangkal kacang panjang (dipotong dan digoreng)
• 1 biji terung (dipotong dan digoreng)

Cara Memasak

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak
2. Kemudian, masukkan ayam dan isi kerang. Kacau rata sehingga ayam sedikit dan masak
3. Tuangkan santan dan air secukupnya. Setelah itu, masukkan sawi dan masak hingga layu
4. Hidangkan mi kuning bersama kuah kari dan hiaskan dengan bahan hias
5. Hidangkan panas-panas

#3 - Mihun Sup Utara

Bahan-Bahan

• 500g mihun (direndam dengan air dan sedikit serbuk kunyit)
• 500g tulang lembu
• 1 bunjut rempah sup tulang
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Air untuk merebus secukupnya
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar

• 5 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1cm halia
• 1 sudu teh lada hitam

Rempah Empat Sekawan

• 1 batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 butir buah pelaga
• 3 butir bunga cengkih

Bahan Hias

• 1 tangkal daun bawang
• 1 tangkal daun sup
• 2 biji cili merah
• 2 biji cili hijau
• Kesemuanya dihiris

Cara Memasak

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis rempat empat sekawan, sup bunjut dan bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit garing
2. Tuangkan air secukupnya dan masukkan tulang lembu. Kacau dan didih sehingga masak. Perasakan dengan garam secukup rasa
3. Hidangkan mihun bersama sup yang baru dimasak. Hiaskan juga denan bahan hias

#4 - Mi Jawa

Bahan-Bahan

• 500g mi kuning
• 200g udang
• 2 biji keledek (direbus empuk dan dilecek)
• 200g daging (dihiris)
• 1 keping kek ikan (dihiris)
• 1 ikat sawi (dihiris)
• Minyak masak untuk menumis secukupnya
• Air untuk merebus secukupnya
• Garam secukuprasa

Bahan Kisar

• 5 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 15 tangkal cili kering

Bahan Hias

• 2 keping tauhu goreng (dibelah dua)
• 2 biji cili hijau (dihiris nipis)
• 50g tauge

Cara Memasak

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga garing
2. Masukkan hirisan daging dan kacau rata. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih
3. Seterusnya masukkan keledek leck, kek ikan, udang dan sawi. Kacau dan reneh sehingga masak
4. Perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan mi kuning bersama kuah Mi Jawa panas-panas bersama bahan hias.

[BACA] : Resepi Burger Pattie Daging, Peminat Western Kena Cuba

#5 - Mi Rebus

Bahan-Bahan

• 500g mi kuning
• 4 biji keledek (dikupas, rebus empuk dan kisar)
• 500g daging (dihiris dan rebus empuk)
• 5 biji bawang merah (dikisar halus)
• 3 ulas bawang putih (dikisar halus)
• 5 tangkal cili kering (dikisar halus)
• Air rebusan daging secukupnya
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan Hias

• 50g tauge (dicelur)
• 50g sawi (dicelur)
• 2 biji telur (direbus, kupas dan potong empat)
• 3 biji limau kasturi (dibelah dua)
• 2 biji cili hijau (dihiris serong)
• 1 tangkal daun sup (dihiris)
• Bawang goreng secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis cili kering dan bawang kisar sehingga garing
2. Kemudian masukkan daging hiris, air rebusan daging dan keledek yang telah dikisar. Reneh sehingga mendidih
3. Kacau selalu dan perasakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan ketepikan
4. Sediakan pinggan, letakkan mi kuning dan curahkan kuah di atasnya. Tambahkan bahan hias dan sedia untuk dihidangkan

Jangan lupa cuba tau...

Share this post